L'interprofession
Une interprofession est le regroupement de plusieurs acteurs économiques engagés dans une filière de commercialisation commune.
L'interprofession conchylicole se base sur les textes réglementaires suivants :
- Loi n° 75.100 du 10 juillet 1975
- Loi n° 91.411 du 02 mai 1991
Missions :
- Représentation et promotion des intérêts généraux de la conchyliculture,
- Participation à l'amélioration des conditions de production,
- Participation à une gestion équilibrée des ressources,
L'interprofession conchylicole peut faire sa propre réglementation et mettre en place des accords dits "interprofessionnels" sur divers sujets tels que :
- Connaissance Offre / Demande,
- Fonctionnement du marché,
- Qualité / Promotion,
- Organisation / Harmonisation des pratiques.
Composition : L'interprofession conchylicole est composée de 6 collèges :
- Collège Exploitants du Secteur I (Huîtres)
- Collège Exploitants du Secteur II (Moules et autres coquillages)
- Collège Organisation de Producteurs
- Collège Poissonniers détaillants
- Collège Restaurateurs
- Collège Grandes surfaces.